JÍDELNÍ LÍSTEK

PŘEDKRMY

100 g Ragú z kapřího mlíčí, bageta
100 g Domácí játrová paštika s brusinkami a chlebem

POLÉVKY

0,33 l Silný masový vývar, zahradní zelenina, vaječné nudle, játrové knedlíčky
0,33 l Třeboňská rybí polévka, máslové krutony

HLAVNÍ CHODY

Hovězí maso

200 g Steak z hovězí svíčkové, pepřová omáčka
100 g Namíchaný hovězí tatarský biftek z pravé svíčkové, topinky

Vepřové maso

200 g Pečená vepřová panenka s omáčkou z lesních hub
200 g Medailonky z vepřové panenky, restované fazolky s anglickou slaninou a omáčkou demi-glace
300 g Marinovaná vepřová krkovice, hořčice, čerstvý křen, nakládaná zelenina
250 g Vepřová játra na roštu s plátky opečené anglické slaniny
200 g Smažené řízečky z vepřové panenky

Kuřecí maso

200 g Kuřecí prsíčko s omáčkou demi-glace, kukuřičné lůžko se slaninou
200 g Kuřecí nudličky s restovanou zeleninou
200 g Smažený kuřecí řízek, citron                             

Ryby

200 g Smažené kapří hranolky s koprovým dipem
200 g Grilovaný filet z candáta, citronové veloute 

Bezmasá jídla

300 g Restované špenátové bramborové gnocchi se sušenými rajčaty a hoblinkami sýru parmezán
150 g Smažený sýr gouda, tatarská omáčka

Zeleninové saláty

300 g Caesar salát s grilovaným kuřecím masem, sýrem parmezán a krutony
300 g Variace listových salátů, grilovaný hermelín, brusinkový dip, brambory grenaille                                   

DEZERTY

100 g Vanilkové crème brûlée
120 g Horké maliny s vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou         

PŘÍLOHY

200 g Šťouchané brambory s cibulkou a anglickou slaninou
200 g Petrželové brambory s máslem
200 g Opečené brambory grenaille
200 g Bramborové hranolky
200 g Špenátové noky
200 g Restované fazolky s opečenou anglickou slaninou
200 g Bramborový salát s majonézou
150 g Rozpečená bylinková bageta
200 g Chléb
100 g Tatarská omáčka, kečup, hořčice, BBQ omáčka, sweet chilli omáčka

Pochutiny

80 g Pistácie
100 g Slané oříšky
100 g Cyrilovy brambůrky
100 g Pražené mandle

Od 16.00 hodin nabídka k pivu a vínu

100 g Nakládaný hermelín se zeleninou a chlebem
150 g Grilovaná klobása, hořčice, čerstvý křen, chléb
200 g Masová směs z kuřecího masa a restované zeleniny s topinkami
200 g Smažené chipsy, BBQ omáčka a sweet chilli omáčka
200 g Smažené cibulové kroužky, BBQ omáčka a sweet chilli omáčka

Při poloviční porci jídla účtujeme 70% z ceny.

S aktuálním obsahem alergenů u jednotlivých pokrmů Vás ochotně seznámí obsluhující personá

Nápojový lístek

Aperitivy

Osvěžující aperitiv na naše doporučení

• 0,20 l Mimosa (1dcl Prosecco, 1dcl džus)
• 0,15 l Prosecco

Tradiční aperitivy

• 0,05 l Campari Bitter
• 0,1 l Cinzano Bianco
• 0,1 l Cinzano Rosso
• 0,1 l Cinzano Extra Dry

Bílá vína rozlévaná

• 0,2 l  Rulandské bílé & Sylvánské zelené, polosuché, VÍNO HRUŠKA 
• 0,2 l  Rulandské šedé, suché, VÍNO HRUŠKA
• 0,2 l  Hibernal, polosuché, VÍNO HRUŠKA 

Červená vína rozlévaná

• 0,2 1 Rulandské modré&Dornfelder, suché, VÍNO HRUŠKA  
• 0,2 1 Frankovka, suché, VÍNO HRUŠKA 

Růžová vína rozlévaná

Sekty

• Dle nabídky z vinného lístku

Destiláty, likéry

• 4 cl Tuzemák 
• 4 cl Griotka 
• 4 cl Vaječný likér 
• 4 cl Peppermint likér 
• 4 cl Amaretto 
• 4 cl Fernet Stock, Fernet Stock citrus 
• 4 cl Becherovka, Becherovka lemond 
• 4 cl Vodka Finlandia 
• 4 cl Vodka Absolut 
• 4 cl Baileys 
• 4 cl Gin Beefeater  
• 4 cl Jägermeister 
• 4 cl Cointreau 
• 4 cl Bacardi 
• 4 cl Brugal 
• 4 cl Zacapa 23
• 4 cl Diplomatico Reserva Exclusiva 
• 4 cl Goldcock Gin 40%

Tequila

• 4 cl Tequila Olmeca Silver
• 4 cl Tequila Olmeca Gold

Cognac

• 4 cl Hennessy V.S 
• 4 cl Martell V.S.O.P. 
• 4 cl Godet Fine Pearadise 

Whisky

• 4 cl Johnnie Walker 
• 4 cl Ballantine's 
• 4 cl Ballantine's, 17letá 
• 4 cl Ballantine´s 12 letá
• 4 cl Chivas Regal 
• 4 cl Tullamore Dew 
• 4 cl Jameson 
• 4 cl Jack Daniels 
• 4 cl Jack Daniels Honey
• 4 cl Goldcock blendet 42%

Bourbon

• 4 cl Jim Beam 

Brandy

• 4 cl Metaxa 5* 
• 4 cl Metaxa 7* 

Lázeňské likéry

• 4 cl Černé zlato (huminové látky, detoxikace, antivirová prevence) 
• 4 cl Aubertovka (hořká bylinná lihovina) 
• 4 cl Brusinka (vodka s léčivými výtažky brusinky) 

Pivo Čepované

• 0,3 l Regent 11°, točené 
• 0,5 l Regent 11°, točené 
• 0,3 l Regent 13°- Petr Vok, točené polotmavé 
• 0,5 l Regent 13°- Petr Vok, točené polotmavé  
• 0,3 l Plzeňský Prazdroj 12°, točené 
• 0,5 l Plzeňský Prazdroj 12°, točené  
• 0,5 l Birell dle nabídky, láhev nealkoholické pivo sudové  

Nealkoholické nápoje

• 0,33 l Coca-Cola 
• 0,33 l Fanta
• 0,33 l Sprite 
• 0,20 l Cappy juice (pomeranč 100%, jablko 100%)
• 0,33 l Roemerguelle 
• 0,33 l Roemerquelle citronová tráva 
• 0,25 l Kinley Tonic water, Kinley ginger ale
• 0,50 l Domácí limonáda s ovocnou dužinou dle nabídky
• 0,50 l Džbán stolní vody s citrónem
•      1 l Džbán stolní vody s citrónem 

Teplé nápoje

• 0,2 l Čaj dle nabídky 
• 0,2 l Grog (0,04l Tuzemák), citron 
• 0,2 l Svařené víno bílé / červené 
• 0,2 l Horké "Cappy"
• 0,15 l Horká čokoláda se šlehačkou 
• 0,2 l Horká brusinka (0,04l) 
• 0,2 l Horká griotka (0,04l) 
• 1 ks Med 

Kávy 

• Espresso 
• Espresso Doppio
• Espresso Machiato
• Espresso Lungo
• Espresso Flat white
• Cappuccino 
• Latte macchiato 
• Turecká káva 
• Vídeňská káva sdomácí šlahačkou 
• Alžírská káva - s vaječným likérem a šlehačkou  

MÍCHANÉ NÁPOJE

• 0,2 l Aperol Spritz (Aperol, prosecco, soda, pomeranč)
• 0,2 l Hugo Spritz (Elixír z bezového květu 14,7%, prosecco, soda)
• 0,2 l Kozičky (Elixír z bezového květu 14,7%, tonic)
• Cuba libre (Bacardi 0,04, Coca-cola, limeta)
• Gin Tonic (Gin 0,04, tonic, citron)

OVOCNÉ DESTILÁTY

• 0,04 l Třešňovice R. Jelínek 42%
• 0,04 l Meruňkovice R. Jelínek 42%
• 0,04 l Slivovice R. Jelínek 45% (Rituál se švestkou - se sušenou švestkou)
• 0,04 l Hruškovice R. Jelínek 42% (Rituál s hruškou - s kompotovanou hruškou)
• 0,04 l Hruškovice Williams kosher 42%
• 0,04 l Vizovická slivovice 2021 50%

LIKÉRY

• 0,04 l Medová slivovice R. Jelínek 35%
• 0,04 l Plum Liqueur kosher 18%
• 0,04 l Cherry Liqueur kosher 24%

RUM

• 0,04 l Espero Coconut & Rum 40%
• 0,04 l Old Bert Spiced 40%
• 0,04 l Božkov Republica original
• 0,04 l Božkov Republica honey
• 0,04 l Božkov Republika 6yaers
• 0,04 l Heffron
• 0,04 l Heffreon 10 years
• 0,04 l Legendario
• 0,04 l Don papa

S aktuálním obsahem alergenů Vás ochotně seznámí obsluhující personál.

Bílá vína

Ryzlink vlašský
Druhá nejpěstovanější odrůda v Čechách, vyžaduje teplé lokality. Suché, osvěžující víno s ovocito-minerální aromatickou a vyváženou kyselinkou a zbytkovým cukrem

• Ryzlink vlašský, moravské zemské, suché (Vinařství ZD Němčičky)

Rulandské šedé
Odrůda pochází z Francie, barva je sytější žlutozelená, s chlebovou vůní, která přechází do vůně ušlechtilých plísňových sýrů. V chuti jsou cítit lískové oříšky. Víno je harmonické se středně dlouhým dozníváním.

• Rulandské šedé, moravské zemské, polosuché (Vinařství Dufek Svatobořice - Mistřín)
• Rulandské šedé, pozdní sběr, polosuché (Vinařství Spěvák, Velké Bílovice)

Hibernal
Intenzivní vůně připomíná vůni limetky, ananasu, citrusů a červeného rybízu. Plná ovocná chuť s tóny grapefruitu s příjemným zbytkem cukru a svěží kyselinkou vytváří jedinečné víno i pro delší ležení na láhvi.

• Hibernal, kabinet, polosuché (VÍNO HRUŠKA)

Chardonnay
Krásná ovocná lískooříšková vůně až s nádechem mléčného kokosu, což je známkou spontánního kvašení vína v novém XXL dubovém sudu a následné kupáže s druhou částí vína, vyrobeného řízeným kvašením.

• Chardonnay, pozdní sběr, suché (VÍNO HRUŠKA)

Červená vína

Frankovka
Rubínová barva, kořenitost spojená s ovocností a jemná peckovina vytváří extraktivní víno s nádechem ostružin a višní.

• Frankovka, jakostní, suché (VÍNO HRUŠKA)

Cabernet Moravia 

Plné červené víno s typickými jemnými tóny zeleného pepře a černého rybízu.

• Cabernet Moravia, moravské zemské, suché (Vinařství Čech, Tvrdonice)

Cabernet Sauvignon
Toto víno má intenzivní rudou barvu, typickou bylinně ovocnou vůni s tóny černého
rybízu, fialek a cedrového dřeva. Chuť je mohutná, komplexní, zakulacená zráním vína
v dubových sudech.

• Cabernet Sauvignon, pozdní sběr, suché (Vinařství Štěpán Maňák, Žádovice)

Svatovavřinecké
Granátový odstín, pikantní chuť s ovocnými tóny višně, zralé švestky až povidel. Harmonicky vyvážené s lehkou ovocností a zralými taniny připomínajícími pražené kávové zrno.

• Svatovavřinecké, pozdní sběr, polosuché (VÍNO HRUŠKA)

Šumivá vína

Charmat de Vinselekt
Šumivé víno vyrobené metodou charmat (technologie výroby šumivých vín, kdy druhotné kvašení probíhá ve velkých tlakových nádobách). Expresivní květinovo-dropsové aroma provází svěží kyseliny s jemným a dynamickým perlením.

• Charmat de Vinselekt (brut, demi sec) - Vinselekt Michlovský, Rakvice

Frizzante Hibernal
Nové odrůdové frizzante „Hibernal“ evokuje plnou ovocnou vůni ananasové šťávy, limetky a čerstvého pomela. Osvěžující a dominantní chuť grapefruitu přináší nezaměnitelný a originální prožitek..

• Frizzante Hibernal, suché (VÍNO HRUŠKA)

Frizzante Děvín&Muškát
Tato odrůda ve spojení s výraznějším aromatickým profilem nabízí unikátní styl. Rozinkově sladší aroma s náznakem medu a bezinkového sirupu příjemně doplní Muškát Moravský, který nese znaky citrusů a čerstvého ananasu..

• Frizzante Děvín&Muškát moravský, polosuché (VÍNO HRUŠKA)

• Viante Frizzante 0% alkoholu

Perlivý nápoj z bílého dealkoholizovaného vína, zlatavé barvy, intenzivější aroma muškátového květu a citrusů jsou typické znaky Viante Frizzante.
Viante je plnohodnotné víno bez alkoholu. Vzniká z klasického vína odstraněním alkoholu ve vakuové komoře při nízkém tlaku a teplotě do 30°C.

• Viante Frizzante nealko (VÍNO HRUŠKA)